市販のルーを使わずにビーフシチューを作ってみるよ!

料理

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1 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:19:10 ID:aM3tbZPh0.net
今回使っていくのはこちらの牛スネ肉!
まず赤ワインに30分漬けます
引用元:http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1511252350/
2 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:19:24 ID:+oN30ou60.net
期待
10 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:20:03 ID:aM3tbZPh0.net
30分つけたものがこちら!
12 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:20:32 ID:Y4k91mEj0.net
腹減ってきた
15 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:20:59 ID:aM3tbZPh0.net
ぶつ切りにして下味をつけるよ!
シンプルに岩塩とホワイトペッパーです
18 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:21:32 ID:+oN30ou60.net
有能
20 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:22:13 ID:aM3tbZPh0.net
焼きます!
23 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:22:31 ID:Vjwnya9O0.net
3分クッキング方式だな
24 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:22:39 ID:mSMeIA/t0.net
タマネギ入れてそのままくいてえ
26 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:22:56 ID:NflW1cts0.net
テンポいいな
29 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:23:38 ID:aM3tbZPh0.net
バットに移しておくよ
そしたら(なんちゃって)デミグラスソースを作るよ!
31 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:24:34 ID:t9D09m7v0.net
岩塩だったりホワイトペッパーだったりいちいちオサレな感じ出すね
32 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:24:34 ID:aM3tbZPh0.net
小麦粉とバターに火を通すよ!
茶色に染まるまで混ぜ続けます
35 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:25:16 ID:aM3tbZPh0.net
これがこうなって…
39 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:25:49 ID:41gmw0fpa.net
仕上げはお母さん
42 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:26:26 ID:aM3tbZPh0.net
こうじゃ!
43 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:26:29 ID:Oc4OhzXda.net
漬けたワインはどこへ行くの
44 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:26:54 ID:aM3tbZPh0.net
>>43
後で使うよ!
46 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:28:05 ID:aM3tbZPh0.net
小麦粉バターは粗熱をとって冷ましておくよ!
そのあいだに玉ねぎと人参を赤ワインで煮込むよ
60 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:33:52 ID:xgFbmk9L0.net
>>46
ここで使う赤ワインはさっき肉を漬けたのとは別?
67 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:35:29 ID:aM3tbZPh0.net
>>60
漬けたものを使ったよ!
50 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:29:08 ID:NflW1cts0.net
小麦粉とバターだけでそんなに茶色くなるんだな
94 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:46:59 ID:tJ2JlC4o0.net
>>50
バターに似ててバターよりヤバい食べ物
それこそがマーガリン
51 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:29:36 ID:aM3tbZPh0.net
野菜を煮てる間にトマトペーストを煮詰めるよ!
52 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:30:15 ID:dY44DJc80.net
ルー使わないとめんどくさいんだな
54 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:30:53 ID:/Ji90fYn0.net
トマトだけで美味そう
55 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:31:00 ID:aM3tbZPh0.net
さっきの野菜をミキサーにかけて煮詰めたトマトと混ぜるよ!
58 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:32:47 ID:aM3tbZPh0.net
牛スネ肉を赤ワインブイヨンさっきの野菜ペースト水で煮込むよ!
ローリエも入れるよ
59 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:33:44 ID:J2R2z0Wla.net
ブイヨンは普通に売ってるやつ?
65 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:34:57 ID:aM3tbZPh0.net
>>59
イエス!コンソメでも大丈夫だよ
61 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:34:05 ID:aM3tbZPh0.net
玉ねぎとじゃがいもも一緒に煮込むよ!
62 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:34:05 ID:NflW1cts0.net
ご家庭にローリエはない!
63 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:34:28 ID:/Ji90fYn0.net
ローリエは普通にあるでしょ
64 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:34:29 ID:dY44DJc80.net
こんな事できるなんて女の子かな
69 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:36:16 ID:t9D09m7v0.net
ビーフシチューにじゃがいもって入るっけ
なんか違和感
70 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:36:32 ID:aM3tbZPh0.net
あとはひたすら煮込んで煮込んで…
じゃがいもが柔らかくなったら完成だよ!
75 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:38:04 ID:dY44DJc80.net
>>70
どれ位かかるの?
84 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:39:53 ID:aM3tbZPh0.net
>>75
仕上げの煮込みは15分程度で充分だよ!
86 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:41:27 ID:dY44DJc80.net
>>84
そんな短時間で出来るんだ
美味しそう
73 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:37:37 ID:VJF4DCMl0.net
スティーブ
74 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:37:50 ID:aM3tbZPh0.net
しあげにパセリと生クリームをぶっ掛けたら完成!
最後までサンクス!
81 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:39:26 ID:/gbjoxhmp.net
ごはんにかけるとうんたらかんたら言われるぞ
87 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:41:33 ID:mVvXIZd+0.net
生クリームって混ぜ込んだら美味しくないの?
88 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:41:43 ID:yvVBkSNy0.net
こんだけ小麦粉を茶色にしてもこげくさくないもんなの?
やってみたことないから分からん
つか高レベルすぎるわ
91 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:45:22 ID:aM3tbZPh0.net
>>88
こげ臭いっていうよりコクが出るよ!
でも簡単に焦げ付くから常に混ぜ続けることをおすすめするよ
92 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:45:54 ID:xrap6IgQd.net
素揚げの野菜が欲しい
93 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:46:32 ID:aM3tbZPh0.net
おわり!付き合ってくれてサンクス!
101 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 18:06:14 ID:xgFbmk9L0.net
手間さえ惜しまなければブラウンソースを作るだけと言ってもいいくらい
103 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 18:29:15 ID:WPygwVak0.net
うまそう
98 :以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/21(火) 17:56:32 ID:URYPrdq00.net
嫁に欲しい

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